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河蚌咸肉煲

   日期:2020-09-08     来源:www.36001.cn    作者:休闲吧    浏览:560    
核心提示:河蚌肉处置,肯定先用盐抓匀后揉搓几下,这样能去腥味!

河蚌咸肉煲介绍

河蚌肉处置,肯定先用盐抓匀后揉搓几下,这样能去腥味!

河蚌咸肉煲

河蚌咸肉煲怎么做

第1步

莴笋去皮,切滚刀块,备用。

第2步

河蚌肉用盐抓匀,然后用清水洗净,锅内放水,加入河蚌肉焯水捞出沥干水分,备用。

第3步

咸肉切片,开水泡5分钟,洗净备用。

第4步

黑木耳泡发,洗净备用。

第5步

炒锅内倒入适量色拉油,油热后下姜片炝锅,倒入河蚌肉翻炒片刻即可。

第6步

盛出河蚌肉放入砂锅内,加入适量清水,料酒,盐,煮开后放入黑木耳,然后转至小火慢炖,直至汤浓发白。

第7步

小火慢炖30分钟后,倒入切好的莴笋,调至大火,烧滚之后转小火焖,直至莴笋熟透即可出锅。

第8步

汤浓味美~~一起喝呀!
 
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