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绿豆糕

   日期:2020-11-06     来源:www.dazhixue.com    作者:休闲吧    浏览:856    
核心提示:1.豆子利用去皮绿豆,如此做出的绿豆糕色泽金黄!也可以选择一般绿豆,带皮更营养,但美观差一点点2.豆子要浸泡一夜,夏季气温高,中间要换一至两次水,豆子浸透了才好蒸熟3.糖的用量依据个人商家爱好添加4.玉米油的量不可以太少,不然容易粘膜5.炒

绿豆糕介绍

1.豆子使用去皮绿豆,如此做出的绿豆糕色泽金黄!也可以选择一般绿豆,带皮更营养,但美观差一点点
2.豆子要浸泡一夜,夏季气温高,中间要换一至两次水,豆子浸透了才好蒸熟
3.糖的用量依据个人爱好添加
4.玉米油的量不可以太少,不然容易粘膜
5.炒豆沙的时候必须要炒干,豆沙用铲子就能抱团即可
6.蔓越莓依据爱好添加,必须要切碎一点,不然影响口味
7.豆子蒸熟,晾凉,含水量较小,可以用料理机打粉的功能打碎;假如说含水量偏大,就加点水用打汁的功能操作,如此炒豆沙的时

绿豆糕

绿豆糕怎么做

第1步

将去皮绿豆洗净,用水浸泡一夜

第2步

冲洗干净

第3步

将蒸锅铺上蒸笼布

第4步

将豆子倒入蒸笼布上,大火蒸,上汽后蒸半小时即可

第5步

用勺子压一下就知晓熟没熟

第6步

用料理机将砂糖打粉

第7步

打好的糖粉

第8步

接着将蒸好晾凉的豆子倒入料理机中打碎,一次只能放3勺左右,不加水

第9步

没料理机的,也可以用勺子将豆子压成泥状

第10步

将蔓越莓切碎备用

第11步

将糖粉,玉米油和豆泥一块放入不粘锅中翻炒

第12步

翻炒至豆泥抱团即可

第13步

待豆沙凉了,加入蔓越莓,拌匀

第14步

戴上一次性手套,将豆沙捏成均匀的团

第15步

筹备好月饼模具

第16步

将豆沙团放入月饼模具中,重压均匀按压,然后挤出

第17步

做出的成品哦,是不是非常迷人?我做了两种,前面的是加了蔓越莓的,后面的是原味的!
 
标签: 小吃 绿豆糕
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